Let op: Vrijdag 26 april is Rozet om 20 uur gesloten. Zaterdag 27 april (Koningsdag) is Rozet de hele dag gesloten.

Heerlijk vega, koken met het seizoen

ETE005
Heerlijk vega, koken met het seizoen

We zijn aangekomen in een van Nederlands mooiste seizoenen: de herfst, een prachtig seizoen om mee te koken. En dus een uitgelezen moment om te gaan werken met grote groenten als pompoen en knolselderij, maar ook met paddenstoelen en met de noten die de zomer ons hebben gegeven. Deze ingrediënten kunnen zeer breed worden ingezet in de vegetarische keuken. De pompoen is zelfs zo veelzijdig dat hij in zowel een voor, hoofd en nagerechten de ster kan zijn.

Chef Jannick Philipsen: ik ga je laten zien hoe gemakkelijk en veelzijdig deze seizoensproducten zijn om heerlijk mee te koken. Als hoofdgerecht gaan we een risotto maken met pompoen, paddenstoelen, noten en rozemarijn. We gaan ervaren hoe we nuttig met het restafval van om kunnen gaan. Als extraatje krijg je meer recepten mee naar huis die ik zelf door de jaren heen heb ontwikkeld.  

Jannick Philipsen heeft gekookt bij de restaurants Het Amusement en Konijnenvoer in Arnhem.

De prijs van de workshop is inclusief ingrediëntkosten.

Gegevens

Nog 1 plek beschikbaar
Arentheem College Thomas a Kempis
Thomas A Kempislaan 25
6822 LR Arnhem
€ 55,00
Docent Jannick Philipsen
Woensdag 14 okt. 2020 19:00 - 22:00

Gerelateerde evenementen

Komende activiteiten

Straatfotografie workshop

Straatfotografie workshop

Wat zie je op straat en hoe fotografeer je dat op een aantrekkelijke, verrassende en respectvolle manier? We gaan in het centrum van Arnhem fotograferen.

1 juni 13:00 - 16:00
Rozet Centrum
In het Verhalenatelier: Changing Democracies

In het Verhalenatelier: Changing Democracies

Kunnen verhalen uit het verleden ons inspireren om onze democratie te verbeteren voor de toekomst? Die vraag staat centraal in het onderzoek van Changing Democracies In de wetenschap dat democratie nooit af is en altijd blijft veranderen onderzoeken we met 'Changing Democracies’ hoe deze veranderingen eruit zagen en zien, wat we daarvan kunnen leren en hoe we onze vragen over democratie en burgerschap kunnen blijven onderzoeken en vormgeven. Deze veranderingen onderzoeken we aan de hand van persoonlijke verhalen van dertig Europeanen die zelf zo’n verandering hebben meegemaakt, zoals de overgang van een dictatuur naar een democratische samenleving maar ook ‘nieuwkomers’ die vluchtten naar Europa uit een land waar zij onderdrukt werden.

4 juni 19:00 - 22:00
Rozet Centrum
Digitale Nalatenschap: wat gebeurt er na mijn overlijden met mijn online accounts?

Digitale Nalatenschap: wat gebeurt er na mijn overlijden met mijn online accounts?

Veel mensen staan er niet bij stil dat zij na hun overlijden online gewoon verder leven. Je accounts voor social media, maar ook foto's die je in de c

12 juni 10:00 - 11:30
Rozet Centrum

Terugkerende activiteiten

ArcheoHotspot Arnhem

ArcheoHotspot Arnhem

Rozet Centrum