Ontdek de Russische keuken deel 1

Deel 1 van 2 los te volgen workshops.

Hoe verrassend de keuken van Rusland is ontdek je in deze workshop door Olesya Nyzhnyk. Vanavond maak je o.a. een typisch Russische gerecht: een traditionele soep én na het koken eet je gezellig samen. Natuurlijk vertelt Olesya je alles over de achtergrond en herkomst van de gerechten.

Bij Russisch eten denk je vast als eerste aan borsjtsj. Deze bietensoep is dan ook zeer geliefd. Het is een symbool voor thuis, familiebanden en comfort, net zoals een warme open haard.

Vinegret is in Rusland en de voormalige Sovjetrepublieken een zeer populaire salade. Vaak onderdeel van de feesttafel, maar ook heel geschikt om je doordeweekse maaltijd op te vrolijken. 

Haring onder een bontjas. Deze iconische salade is in Rusland een traditie voor Kerst- en Nieuwjaar, en staat in vele voormalige Sovjetrepublieken ook bij speciale gelegenheden op de tafel te pronken. Een prachtig felgekleurde gerecht met meerdere laagjes, leuk om te maken en heerlijk om te eten!

Docent Olesya: "Mijn Russische oma heeft mij de liefde voor het koken bijgebracht! Alle gerechten worden zoveel mogelijke uit verse ingrediënten gemaakt. Van kruiden en groenten uit eigen tuin, tot vlees vers van de slachterij. Heb je allergieen, laat het dan even weten bij je aanmelding. Het blijft lekker!

Meenemen: schort, afsluitbare bakjes voor de restjes.